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华莱士加盟|华莱士店铺定位策略和常用定位数学

来源:华莱士加盟官网 编辑:华莱士 阅读:
   加盟华莱士后店铺选址怎么做?小编为大家总结了华莱士店铺选址的定位策略和常用定位数学模型,不懂什么意思?那么下面有详细介绍哦~

    一。定位策略和常用定位数学模型

  判断餐馆的类型:

  餐厅位置应首先考虑自己的业务类别,然后根据该类别选择最合适的地址。

  餐饮特许连锁经营分为两类——独特的餐饮系统和竞争性的餐饮系统。

  就华莱士而言,总的方向属于竞争体系,但中式快餐的特点使其同时具备餐饮体系的独特特征。因此,华莱士的位置应该从两个方面考虑。

  (1)独特的餐饮系统:独特的餐饮系统通常有自己的特点。华莱士的中式快餐有什么特点,味道是否能满足该地区的饮食习惯,是否需要改变。只要消费者认为华莱士是独一无二的、不可替代的,如果有任何不便,他们就会及时前来就餐。在大学城集中的城市地区和郊区,这种类型的经营都呈现出良好的趋势。

  (2)竞争性餐饮系统:华莱士、麦当劳和肯德基都提供快餐服务,它们是相似的产品,具有互补的特点。因此,竞争是一个不可避免的问题。在这里,它仍然主张积极与洋品牌竞争。在利用“集群效应”的同时,消费者可以有更多的选择,尝试不同的口味。根据广州零点的调查数据,超过61.73%的人对中餐的态度比西餐好。这表明中国快餐有资格竞争。中国快餐不能打败西方快餐的原因是中国快餐注重颜色、气味和味道。产品通常是根据厨师的经验和手感制作的。没有明确的量化标准,不利于推广和普及,也不利于速度的提高。此外,在管理策略和管理文化上也存在很大的缺陷。因此,著名的“红高粱”和“九头鸟”衰落了。因此,华莱士完全有可能与洋品牌竞争,只要他寻求利益,避免劣势。

  选址主要采用运筹学和运筹学的数学模型。实践证明有两种模式非常有说服力。肯德基和麦当劳一直在将这个公式应用于网站选择。

  1。CKE餐厅位置模型:

  这个模型的前提是:每天掌握附近道路上的车辆数量;该地区餐厅座位总数;蓝领、白领和学生的比例;10分钟内到达餐厅的单身人数;当地人口的平均年龄;商业区内餐馆的数量;十分钟内就能联系到这个地区的所有人。

  如果该地区所有餐馆的座位总数少于1500个;75%的人口属于白领、蓝领和学生。产品的平均年龄在16岁到40岁之间。至少有10,000人可以在10分钟内到达餐厅,所以这个模型是可行的。否则,这里没有操作条件。面积的大小取决于商业区的大小。至于中国中等城市的商业区,只需检查半公里以内的区域。

  餐馆的估计收入=经验系数-该地区所有餐馆的座位数*系数+该地区白领、蓝领和学生人口的比例*系数+该地区人口的平均年龄*系数+10分钟内可到达餐馆的人数*系数

  系数和经验系数的确定需要经理进行具体分析。

  该模型经过计算机分析,具有相关函数

  4。分层加权位置模型:

  我列出了选址要考虑的各种因素。因素越多,结果就越准确。

  其次,根据各因素的相对重要性,应单独规定相应的权重。重量可由选择场地来满足要求的人员或调查数据决定。

  3。审核每个备选方案,根据最佳、较好、一般和最差四个等级分别指定相应的等级系数为4、3、2和1,以确定每个备选方案中每个因素的排队等级数;最后,乘以每个因素的排队等级数



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